1.果凍：老人和小孩吞食果凍容易發(fā)生意外，不能疏忽大意!建議家長(zhǎng)給老人和小孩吃果凍的時(shí)候不要一整顆給，可以先弄碎后再給老人和小孩食用。

2.麻花、糖果：不好咬的食物，本來(lái)就容易噎住喉嚨，不適合老人和小孩食用，如果真的要給老人和小孩食用，建議先切成丁狀。

3.魷魚絲：纖維過(guò)長(zhǎng)，咬感過(guò)硬的零食，包括魷魚絲牛肉干都不適合給老人和小孩吃。

4.花生醬：黏稠度過(guò)高，不適合老人和小孩吞食。

5.堅(jiān)果類：體積太小，有時(shí)老人和小孩可能來(lái)不及嚼就吞食下肚，容易噎到。

6.小巧水果：小巧圓形但里面帶核的水果并不適合給老人和小孩食用，如龍眼、葡萄、櫻桃等，可剝開去核后再給老人和小孩食用。

7.多纖維蔬菜：纖維多且不易咬爛的蔬菜不適合老人和小孩，如芹菜、豆芽。

8.大肉塊：大塊的肉塊老人和小孩無(wú)法咬爛，若強(qiáng)吞下很容易噎到，應(yīng)該切成薄肉片或肉丁。

9.長(zhǎng)面：太長(zhǎng)的面條老人和小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹調(diào)時(shí)可先切成小段再烹煮。

10.多刺的魚：建議選擇魚刺較少的魚類烹煮，否則容易噎到并會(huì)刺傷老人和小孩食道與口腔。